maanantai 11. marraskuuta 2013

Herkkusieni-pesto pasta


Nopea, arkinen, mutta ihan kauhean herkullinen pastakastike herkkusienten ystäville.
Taas yksi niistä päivistä, kun väsytti enkä jaksanut mennä töistä kauppaan. Ihmeellisen hyviä ruokia sitä välillä onnistuukin tekemään. Usein unohdan kirjoittaa ylös miten sen tein. Nyt muistin.

4lle Tarvitset

5 valkosipulin kynttä
rasia herkusieniä
200g creme fraiche
pestokastiketta
suolaa
mustapippuria
n.400g spaghettia
parmesania

Laita spaghetit kiehuvaan veteen. Murskaa ja silppua valkosipulit veitsellä. Leikkaa herkkusienet ohuiksi viipaleiksi. Lorauta paistinpannulle reipas loraus oliiviöljyä. Lisää valkosipulit ja sienet kuuman öljyn sekaan ja anna kuullottua. Lisää suolaa ja mustapippuria. Lisää creme fraiche. Sekoita ja anna kiehahtaa. Sammuta liesi ja lisää 2 ruokalusikallista pestokastiketta. Sekoita ja pidä pannu liedellä, jotta kastike pysyy kuumana ennen tarjoilua.

2 kommenttia:

Satu kirjoitti...

No nam! Tätä kokeilen, kiitos :)

Jokihaka Kokkaa kirjoitti...

Mukavan simppeli pasta! Pesto ja sienet toimii aina.