torstai 11. lokakuuta 2012

Bataatti-kookoskeitto





Syystalkoiden klassikko. Joka syksy, pidämme syystalkoot. Joka syksy hieman erilaiset talkoot. Tälläkertaa muutaman upean ja vahvan kohtalontoverinaisen kanssa istutimme kukkasipuleita. Kukat ovat yllätys. Ensi keväänä saan ihmetellä yllätyskukkapenkkiäni. 

Bataatti-kookoskeitto

n.4lle

2 suurta bataattia
5 porkkanaa
2dl kookoskermaa
kasvislientä kasvisten keittämiseen
korianteria
merisuolaa
mustapippuria

Keitä juurekset runsaassa kasvisliemessä ihan pehmeiksi. Kaada kasvisliemi talteen. Jätä kattilan pohjalle sen verran lientä, että juurekset juuri ja juuri peittyvät. Soseuta sauvasekoittimella, mausta suolalla, pippurilla ja tuoreella korianterilla. Kaada samalla joukkoon kookoskermaa maun mukaan. Lisää kasvislientä saadaksesi keitosta haluamasi paksuista. 
  

Ei kommentteja: