Omenaiset joulutortut Tatin

Blogissani on aiemmin jo ollut tämä samainen idea, mutta arkisena herkkupalana. Unelmien Talo&Koti -lehti pyysi minulta jotain jouluista reseptiä kirjastani ja päätin tuunata omenakolmiot Tatin joulutortuiksi.

Tämä on hyvä vaihtoehto etenkin niille, jotka eivät pidä luumuhillosta tai niille, jotka ovat niin joulutorttufriikkejä, että paistavat niitä harva se ilta. Nämä omenaiset tortut ovat kivaa vaihtelua, eikä täytteen tekemisessä todellakaan nokka kauaa tuhise. Omenoiden karamellisoiminen tuo täytteeseen kivan lisän, joka ei jää luumumarmeladin varjoon. Ei laisinkaan.

Omenaiset joulutortut
10 kpl

5 kpl torttutaikinalevyjä

3 kpl Granny Smith -omenaa

25 g voita

1 1/2 dl sokeria

½ tl kanelia

n. 1,5 dl mantelilastuja

1 muna

tomusokeria viimeistelyyn

Ota taikinalevyt sulamaan ja laita uuni lämpiämään 220 asteeseen.

Kuori omenat ja pilko pieniksi kuutioiksi.

Laita voi paistinpannulle ja kaada sokeri sekaan.

Anna voin ja sokerin sulaa pannulla, lisää omenat ja paista 10-15 minuuttia kovalla lämmöllä, kunnes sokeri on karamellisoitunut, omenat ovat pehmenneet ja saaneet hieman väriä. Lisää mausteeksi kaneli.

Leikkaa taikinalevyistä muotilla ympyröitä ja  painele niistä käsin hieman suurempia.

Laita ympyrän toisen puoliskon keskelle ruokalusikallinen omenasosetta, ripottele päälle mantelilastuja ja paina taikina kiinni puoliympyräksi. Voitele kolmiot kananmunalla, ripottele päälle vielä manteleita ja laita uuniin pellille, leivinpaperin päälle noin 12 minuutiksi. Koristele lopuksi tomusokerilla.